Κυριακή 6 Δεκεμβρίου: Αρχαίες Μαγ(ειρ)ικές Ιστορίες

"...ένας Σπαρτιάτης εκλήθη σε ένα συμπόσιο, στο οποίο προσφέρθηκαν αχινοί. Αυτός πήρε έναν, αλλά δεν ήξερε πως τρωγόταν ούτε και πρόσεξε πως τον έτρωγαν οι άλλοι συνδαιτημόνες. Έβαλε τον αχινό στο στόμα του με τα αγκάθια και τον έσπασε με τα δόντια. Αλλά καθώς δεν τα κατάφερνε και πολύ καλά με το φαγητό του και μη μπορώντας να τα βγάλει πέρα με την αντίσταση του αχινού, είπε: «τιφριχτό φαγητό! Δεν θα υποχωρήσω και δεν θα σε αφήσω τώρα, αλλά δεν πρόκειται να πάρω κι άλλο!» (Δημήτριος ο Σκήψιος –παρατίθεται στα Σειρήνεια Δείπνα –Ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα του Andrew Dalby / Πανεπιστημιακές εκδόσεις Κρήτης)

Βόλτα στην Αρχαία Αγορά: Ιστορία και ...μαγειρική!

Αυτή την Κυριακή 6 Δεκεμβρίου -όπου η είσοδος στους Αρχαιολογικούς Χώρους είναι ελεύθερη για μικρούς και μεγάλους- θα ξεκινήσουμε από το Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης τον Κυριακάτικο περίπατό μας που θα μας φέρει στην Αρχαία Αγορά.
Διαβάζουμε το παραμύθι του Χυτρίωνα -που έχει γράψει η συγγραφέας και αρχαιολόγος Εύη Πίνη -και στη συνέχεια επισκεπτόμαστε την Αρχαία Αγορά και το Μουσείο της Στοάς Αττάλου- όπου μαθαίνουμε για τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες και τις διατροφικές τους συνήθειες.
Τέλος θα δώσουμε στους φίλους που θα ακολουθήσουν τη βόλτα μας μερικές συνταγές για να νιώσουν ....αρχαίοι!

Τηλέφωνο επικοινωνίας : 210 3250341

E-mail : info@ekedisy.gr | ekedisy@gmail.com

Μουσείο Σχολικής Ζωής και Εκπαίδευσης

Τριπόδων 23, Πλάκα, Αθήνα

Και μια... γεύση από δειπνοσοφιστές 

Αρχαιοελληνική Σαλάτα με Πλιγούρι Φέτα και Ρόδια

(από την ιστοσελίδα  http://www.thefoodproject.gr )

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, με 2 φλιτζάνια νερό, να μουλιάσει για 3 ώρες τουλάχιστον και αφαιρούμε τυχόν επιπλέοντα αντικείμενα (πετραδάκια κ.α.). Στραγγίζουμε καλά.

Κόβουμε το ρόδι στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους από το ένα μισό ενώ παίρνουμε το χυμό από το άλλο μισό.

Καθαρίζουμε, πλένουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα γουδί σπάμε τα καρύδια.

Προσθέτουμε στο πλιγούρι τους σπόρους από το ρόδι, τα καρύδια, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε.

Ταυτόχρονα φτιάχνουμε το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός.

Προσθέτουμε στο πλιγούρι το ντρέσινκ και ανακατεύουμε. Ξαναδοκιμάζουμε τα καρυκεύματα.

Σερβίρουμε σε ίσιο πιάτο και πασπαλίζουμε με καρύδια και ρόδια για ωραία παρουσίαση.

Καλή σας όρεξη...

Συστατικά

(για 4 άτομα)

• 1 φλιτζ. πλιγούρι
• 1 ρόδι ώριμο
• 1 κ. σούπας καρύδια
• 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1/8 ματσάκι άνηθο
• 70γρ. τυρί φέτα

για το ντρέσινγκ:

• 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κ. σούπας πετιμέζι
• 2 κ. σούπας χυμό ροδιού
• αλάτι χοντρό
• πιπέρι φρέσκο

Credits

Κείμενο: Ρήγας Ρηγόπουλος
Φωτογραφία: Ζέτα Παπαϊωάννου
Food Styling: Ρήγας Ρηγόπουλος