Σήμερα πήραμε κουτσομούρες και είπαμε να τις συνοδεύσουμε με μια σαλάτα. Είχαμε ρεβύθια από την προηγουμένη και κάνοντας μια παραλλαγή συνταγής του Στρατή Πανάγου ("Η ακαταμάχητη γοητεία της αρσενικής κουζίνας" -εκδόσεις Άγκυρα) φτιάξαμε μια δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα.Βάλαμε 5-6 κουταλιές της σούπας ρεβύθια, λίγη ρόκα, λίγο μαρούλι, ένα φρέσκο κρεμμυδάκι, το χυμό μισού λεμονιού, τριμμένη φέτα, αλάτι και λίγο κύμινο.
Νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, κατάλληλο για παιδιά που δεν πολυτρώνε τις σαλάτες και τα όσπρια. Δοκιμάστε το!
3 σχόλια:
Θα το δοκιμάσω Κώστα μου είναι ευκαιρία, αφού βρίσκομαι στη Μήθυμνα, είμαι μόνος κι έχω όλο το χρόνο στη διάθεσή μου. Σαλάτα με ρεβύθια λοιπόν και σ' ευχαριστώ.
Πηγαίνει τέλεια με ούζο Μυτιλήνης (παρασπονδία: το δοκιμάσαμε πρώτη φορά με "Απαλαρίνα" Χίου.)Κι από δίπλα παστές σαρδέλες, ελιές και λαδοτύρι...
Φανταστική ιδέα μου έδωσες! Να 'σαι καλά ;)
Δημοσίευση σχολίου