Διακοπές!

Κυριακή, 16 Ιανουαρίου 2011

Ριζότο με φακές


Χθες το βράδυ (Σάββατο) όσοι δεν ήρθατε στο στέκι της Αβέρωφ 7Α στο Χαλάνδρι, χάσατε! Ποτέ δεν είναι αργά όμως. Μπορείτε να επανορθώσετε το επόμενο Σαββατοκύριακο!
Ο Γιώργος Λιερός και η Δήμητρα Κυρίλλου μας ταξίδεψαν στην Ιορδανία, τη Συρία και την Αίγυπτο και στη συνέχεια ακολούθησε ένα τρικούβερτο τσιμπούσι...

Είχαμε πει πως θα είναι "ρεφενέ" και σκεφτόμουν τι να μαγειρέψω...
Το μεσημέρι θα τρώγαμε φακές κι αποφάσισα να βάλω λίγες παραπάνω και να φτιάξω ένα ριζότο με ανατολίτικο άρωμα.
Έκοψα μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ένα κρεμμύδι και φρέσκια ρίγανη. Τα τσιγάρισα και πρόσθεσα μια κούπα ρύζι. Στο βραστήρα είχα έτοιμο νερό που το πρόσθετα σιγά -σιγά. Έβαλα και μια χούφτα κάσιους, λίγο αρακά, καλαμπόκι και καρότο, πρόσθεσα άφθονα μπαχαρικά (σαφράν, κόκκινο και μαύρο πιπέρι κ.α.) κι άφησα το ρύζι να σιγοβράζει. Στο τέλος πρόσθεσα ένα βαθύ πιάτο φακή και το άφησα να πάρει μια τελευταία βράση και να "δέσει"...

Δεν έμεινε ούτε κόκκος ρυζιού. Λέω να το ξαναφτιάξω για το άλλο Σάββατο που θα έχουμε την παραμυθοέκθεση!

2 σχόλια:

ΕΛΕΝΑ είπε...

Μπράβο σου!
Πολύ ενδιαφέρον πιάτο, θα το δοκιμάσω κι εγώ!
Καλή σου εβδομάδα!

kostasst είπε...

Χαίρομαι που το βρήκες ενδιαφέρον, με τόσο ωραίες συνταγές που μας παρουσιάζεις ...συνεχώς!