Διακοπές!

Παρασκευή, 30 Ιουλίου 2010

Κοτόπουλο ψητό και ρεβίθια σαλάτα εναντίον της κρίσης!

Έχω μια μικρή ψησταριά, που φέτος έχει ...αναστενάξει! Ο γείτονας μου στο Πόρτο Ράφτη, αναστέναξε κι αυτός! Φιλοξενούσε ξαδέρφια του εξ Αμερικής, φανατικούς χορτοφάγους και -παρά τις συνήθειές του- δεν μπορούσε να με συναγωνιστεί σε τσίκνα...
έζησε ένα μαρτύριο μέχρι τη Δευτέρα που οι συγγενείς έφυγαν και μπήκε και η δική του ψησταριά σε λειτουργία, με σουβλάκια.
Φέτος για πρώτη φορά αγόρασα κι ένα πακετάκι φτερούγες . Είναι το αγαπημένο κομμάτι ψητού κοτόπουλου της κόρης, του μεγάλου γιου και δικό μου! Δυο οι φτερούγες τρεις οι υποψήφιοι! Πρόβλημα...
Πήρα λοιπόν μπουτάκια και φτερούγες, άναψα τη φωτιά, έφτιαξα λαδολέμονο σε ένα μπολ (όπου έβαλα αλατοπίπερο) και βούτηξα μέσα ένα κλαδάκι φρέσκιας ρίγανης, με το οποίο άλειφα κάθε τόσο.
Σε λίγο το αποτέλεσμα ήταν αυτό:

Νόστιμα τα μπουτάκια, πεντανόστιμες οι φτερούγες (και οικονομικές: με 3 ευρώ παίρνεις όλες αυτές που βλέπετε στη φωτογραφία!)
Δεν έμεινε τίποτα, εκτός από λίγα μισογαγωμένα κόκαλα που τίμησαν η Τζάκι, ο Μούργος και ο Ανώνυμος (τα τρία σκυλιά που κατοικοεδρεύουν στη γειτονιά)
Ήρθε και μια φίλη με την κόρη της που δεν είναι και πολύ του φαγητού (η κόρη). Ξετρελάθηκε κι αυτή με το μεζέ...
Παράλληλα με τα ρεβίθια που είχαν απομείνει από την προηγούμενη μέρα έφτιαξα μια παραλλαγή της σαλάτας που έχω και στο 20 σεφ, 11 μαμάδες κι εγώ.
Ένα πιάτο ρεβίθια, ένα μέτριο κρεμμύδι, λίγη φέτα τριμμένη, μαρούλι, λάδι και λεμόνι (και λίγο αλάτι, αφού ήδη υπάρχει η φέτα και τα ρεβίθια έχουν αλάτι από το μαγείρεμα τους)
Ο γείτονας ήρθε για μεζέ, του έδωσα κι ένα πιάτο από τη σαλάτα για αν δοκιμάσουν τα ξαδέρφια από την Αμερική. Βλέπετε το χέρι του πάνω από το αμπέλι:

Η σαλάτα άρεσε πολύ και στη φίλη που ήρθε (όσο στην κόρη της το κοτόπουλο)

ΥΓ. Νόστιμη, υγιεινή και οικονομική διατροφή εναντίον της κρίσης! Σκεφτείτε πόσο πλήρες γεύμα είναι για τα παιδιά: Τα έχει όλα!
...και για τους μεγάλους που το συνοδεύσαμε με παγωμένη μπιρίτσα (ταιριάζει και με κρύο λευκό κρασί)

Μια ωραία ιδέα για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου!

9 σχόλια:

Ξανθή είπε...

Επειδή είπαμε η κρίση δεν θα μας τσακίσει θα την τσακίσουμε εις υγείαν κι από μένα με το ωραίο σας γεύμα!!

kostasst είπε...

Ευχαριστώ και αντεύχομαι!

Δημήτρης Τερζής είπε...

Εύγε, πάντα τέτοια!!

Και άσε του βετζετέριαν στην τρέλα τους!

kostasst είπε...

Ελπίζω!

Asteri είπε...

Μια χαρά φαγητό! δεν θα το βάλουμε κάτω, εμείς θα την τσακίσουμε! :)))

kostasst είπε...

Θα επανέλθω και με άλλες απλές ιδέες για το καλοκαίρι...

Dennis Kontarinis είπε...

Περαστικός, να πω μιά καλημέρα, να συμφωνήσω με το ωραίο γεύμα και να σε καλέσω στα Εφτάνησα.
Http://eftanhsa.blogspot.com
Νάσαι καλ;a
Ντένης

αχτίδα είπε...

Αργά τις ανακάλυψες φίλε μου τις φτερούγες..κάντες και με ντοματούλα και κρεμμύδια σαν ..τύπου κοκκινιστό , τηγάνισε πατατούλες ή ρύζι και βάλτες απο πάνω και θα δεις! Τώρα ο άνδρας μου βάζει και λίγο καυτερή πιπεριά μέσα...Τα ρεβύθια σαλάτα να λέω την αλήθεια δεν την έχω φάει θα το δοκιμάσω γιατί μου αρέσουν

kostasst είπε...

Ντένη καλημέρα! Τα αγαπάω τα Επτάνησα (με αδυναμία στη Κεφαλονιά). Θα σε επισκεφθώ!
Αχτίδα, ποτέ δεν είναι αργά! Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σου. Να είσαι καλά!